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【中時電子報 】
自古以來中藥和食物就密不可分，許多中藥可以用來當食品，也有很多的食物被拿來做為藥用，所謂「藥食同源」，梨子就是一例。
梨性寒、味甘微酸、有潤肺涼心、清熱降火、止煩渴、解酒毒、通利二便之功。生水梨性寒，能清六腑之熱，熟水梨涼而潤，能滋養五臟之陰，所以像熱天，或火氣大便秘、容易口臭口苦、口乾舌燥的人，應多吃生水梨泄火。
如果是容易流鼻血，睡覺時較會口乾、耳鳴，失眠、心悸，或燥熱乾咳等，偏陰虛火旺的人，則適合吃熬煮過的熟水梨。
有一道大家熟悉的藥膳是，用水梨把心及種子去掉，填入適量川貝後加入冰糖或蜂蜜和水蒸煮飲用，就是一道潤肺養陰，調理慢性燥熱乾咳很有效的方。不過水梨性冷，脾胃虛寒，容易拉肚子的人，及餵母乳的媽媽宜慎用。
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